Anleitung:
1. Schritt
Die Reisnudeln in kochendem Wasser für 5 Minuten kochen, dann abschütten und beiseite stellen.
2. Schritt
Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Knoblauch und Frühlingszwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln darin anbraten.
5. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Die Sojasauce, Fischsauce, Chilipulver und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Die Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse gar ist.
9. Schritt
Ba Mi Phad Pak servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gekocht wird, damit es nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Version des Gerichts kann man noch einige frische Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein frischer, süßer Fruchtsaft passt besonders gut zu diesem Gericht, da er die scharfen Gewürze abmildert und die Aromen des Gerichts hervorhebt.